RESTAURATION

Kobus Botha, chef cuisinier sud-africain  

Le cuisto : Kobus Botha est un traiteur sud africain amoureux du lieu et des bons produits. Il a créé MyBraii, un concept de bbq locomotive pour servir de 50 à 5000 convives. Dans une démarche éco-responsable !

Le jour J : un grand banquet sera dressé entre 12h et 14h dans l’espace boisé. Au menu ?

  • assiettes mixtes de viande
  • salades composées et recettes sud africaines
  • légumes grillés, fruits
  • du vin (rosé AOC) sera proposé en sus
RESERVATION OBLIGATOIRE – aucune réservation sur place

CLIQUEZ ICI !!!

 Pour plus d’info : My south Africa


 Repas du Monde : un Pôle étudiant curieux et gourmand

Le jour J

Ils vous feront déguster dès le petit matin un petit déjeuner complet à prix libre, puis vous serviront des douceurs sucrées en après midi et termineront par des sandwichs syriens le soir.

Le projet 

Ce pôle étudiant de l’IEDES fut créé en 2016 par des Backpackeur-se-s culinaires (Mohamed, Juliette, Julie, Morgane, Peggy, Najwa et Viviane). Tout au long de l’année, ils ont organisé au sein du campus, des repas à thèmes (le Riz, les alimentations extrêmes) en s’appuyant sur des modes de consommations propres aux différents pays représentatifs des nationalités des Iédésiens (Pérou, Japon, Madagascar, Nigéria, Etats Unis…).

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Chaque repas était l’occasion de déguster des spécialités du pays mais aussi de s’initier aux danses et jeux locaux, de participer à des expériences sociologiques (sensibilisation à la surconsommation ou aux rites associés à certaines pratiques agricoles).

C’est aussi informer de manière rapide et intelligente à la fois sur des politiques agricoles et sociales innovantes et les comportements sociaux-culturels de consommation. 

Ainsi en s’interrogeant sur les manières de consommer et de produire dans le monde, RDM revient au festival pour vous proposer une gamme de sandwichs inspirés de recettes syriennes ! Ce sera l’occasion de découvrir la culture de cette région et de l’aborder sous un nouvel angle que celui des médias.

Nous vous attendons nombreux !

Pour plus d’infos : Repas du Monde.


LA CHORBA – une association solidaire

Les TroPikantes soutiennent cette association humanitaire laïque qui lutte contre les exclusions en organisant des distributions quotidiennes de repas chauds à la porte de la Villette et à la porte de la Chapelle, des colis à domicile, des maraudes, de la réinsertion à l’emploi, tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.

L’intégralité des bénéfices réalisés par leur vente de repas le soir, permettront de soutenir leurs engagements au quotidien auprès des personnes les plus démuni-e-s.

Le jour J  : Restauration du soir 

  • Chorba (soupe algérienne à la viande) 3€*/4€
  • Couscous végétarien 5€*/7€  + supplément viande + 2€

*tarif réduit étudiant

Pour plus d’info : https://lachorba.fr/


Deux bars éco-construits par La Ressourcerie Du Spectacle, une asso délirante ! 

Pour plus d’info : LRDS